14. Aliments et boissons locaux

Source: alicantetoday

arroz con costra

Paella est sur le menu à peu près n'importe quelle destination de vacances autour de la Méditerranée espagnole.

Mais dans la Communauté Valencienne, vous pouvez être sûr que c'est un plat régional authentique.

Le riz pour la paella est cultivé dans les champs au nord et au sud de Valence, et est utilisé dans une foule de préparations traditionnelles, à la fois salées et sucrées.

Très local est arroz con costra, cuit dans une poêle à paella et fait avec des oeufs et un assortiment de saucisses comme botifarra et lonaniza.

Également originaire de cette partie de l'Espagne est turrón un nougat dur avec des amandes, et horchata, une boisson fraîche avec du lait, les noix tigrées moulues, les amandes et la cannelle.

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