14. Spécialités régionales

Source: turismo

Artichauts d'asperges Peppers

Situé juste au sud, la cuisine de Pampelune a quelques points communs avec la cuisine basque, mais il y a de délicieux plats locaux à découvrir et même à ramener chez vous.

L'évidente est l'asperge, qui a même une appellation d'origine en Navarre.

Ils sont épais, blancs et cultivés sur les rives fertiles de l'Èbre.

Ils ont cet aspect pâle fantomatique parce qu'ils sont cultivés entièrement sous terre, mais sont délicieux dans les salades, les ragoûts ou même grillés.

La liqueur de signature de Navarre est Pacharán, un digestif rouge vif aromatisé avec des fruits de prunelle.

Article Suivant >>>