10. Gastronomie

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El Celler de Can Roca

ElBulli, probablement le restaurant de haute gastronomie le plus connu au monde, était situé sur la Costa Brava près de Roses jusqu'en 2011. Son chef Ferran Adrià est catalan et il y a toute une panoplie de chefs locaux qui suivent ses traces high-tech: 13 restaurants sur le Costa Brava se partagent 17 étoiles au Michelin.

Le roi actuel est trois étoiles El Celler de Can Roca, régulièrement près du sommet de la liste des meilleurs du monde du magazine Restaurant.

Traditionnellement, la province de Gérone combine des ingrédients ruraux avec des produits côtiers, alors ne soyez pas surpris de voir des plats comme des seiches et des boulettes de viande, ou du poulet avec des langoustines.

Ce qui fait vraiment la cuisine est le produit superbe, où des ingrédients comme les oignons, les olives, l'huile d'olive, le boeuf, les anchois et même les pommes ont une appellation d'origine.

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